提到“趁热吃”，应该是大家再熟悉不过的词语了，每到饭熟之时，家里的长辈总会说一句“趁热吃”，但其实，这样的方法并不健康，久而久之反而对给身体带来威胁。
一、为何不建议“趁热吃”？
如果您经常吃过烫的食物，很容易造成粘膜损伤，长期以往，很可能导致食道溃疡、胃糜烂；除了这个，经常食“烫”还容易咽喉炎、反流性食管炎甚至胃癌、食道癌。
举一个例子，在广东潮汕一带，食道癌、胃癌高发，这与潮汕的“功夫茶”的盛行有很大关系，总喝烫茶，同样会诱发消化道相关疾病。食道癌现在已经成了中国最普遍的四种癌症之一，而这与中国人的饮食习惯密切相关。
二、日常生活中，该如何做？
1、吃饭放“慢”别着急：
很多人吃饭喜欢“狼吞虎咽”，狼吞虎咽很容易误吞鱼刺、禽畜肉骨头和其它硬性食物,这些硬性的物质,会刺破食道壁、胃粘膜，增加消化道感染的几率。
吃饭多咀嚼，首先咀嚼的过程可以使食物降温。另外咀嚼过程中唾液量分泌增多，一方面可以使食物黏抱成团，方便吞咽；另一方面，唾液中的溶菌酶可以杀灭进入口腔内的微生物，有具有杀菌的功效。
2、拒绝过“烫”饮食：
胃部、食管壁的粘膜非常娇嫩，在正常情况下食道的温度和身体的温度大约一致。最佳的食物温度在10°-40°左右，最大的耐受温度50°-60°。
以麻辣烫、涮锅为代表的美食温度已经达到七八十度左右，经常食用很容易损伤食道以及胃部，如果感觉被“烫”，还是不在乎，接下来很可能产生溃疡。偶尔为之没有大碍，但是长期如此饮食，溃疡反复，粘膜增生，这就大大增加了患胃癌、食道癌的几率。
3、远离重口味，戒烟限酒：
喝浓茶，多吃辣椒等刺激性食物会引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生，这也是致癌因素之一。另外,吸烟和饮酒（特别是高度酒）也会增加胃癌、食道癌的患病几率，预防消化类疾病，建议戒烟限酒。
言于此，无论是吃饭还是喝汤，就算是喝水，都不宜过烫，35—40℃最为适宜，拒绝“烫”食，从点滴做起。吃饭请您慢慢吃，别趁“热”，别图一时爽快损害了自己的身体，为了您的胃部、您的食道；温热食物是您最佳的选择。
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