导语：当日常生活中提到大蒜时，很多人认为吸血*害怕大蒜，当然，生活中大蒜刺激性的味道对一些人来说是不可接受的，许多人喜欢生吃大蒜，大蒜在烹饪或肉类时也有调味品的作用。
如今，普通的蒜味香肠已成为人们的首选食品，而在烤粉丝或烤牡蛎等食品中，如果没有蒜味，就没有独特的味道，最近健康意识的普及使许多人看到了大蒜的作用，有些人说，如果你想预防癌症，你应该多吃大蒜，在日常生活中，无论什么样的东西都会看到大蒜，大蒜已经成为生活中健康的小卫士。
大蒜中含有许多氨基酸，还有许多人体必需的成分，在日常生活中，许多人说，如果他们想让身体更健康，多吃大蒜确实有很多好处，大蒜的水分含量相对较低，有腹泻、腹痛的人群，多吃大蒜也有很好的缓解作用。
吃大蒜可以预防癌症吗？
大蒜的主要抗癌成分是含硫化合物，可减少食道癌、结肠癌和胃癌等消化系统癌症的发生，主要原理是含硫化合物可以抑制激活致癌物的酶的活性。
大蒜含有30多种含硫化合物，可以起到抗癌作用，特别是大蒜中的二硫隆和二硫醚等化学物质也能清除自由基，具有很强的抗氧化作用。
大蒜含有大量的基本营养素，如蛋白质、微量元素、维生素、碳水化合物等，这些营养素能起到健胃消化、预防心脑血管疾病、降血糖、降血脂、抗炎杀菌、温补理气的作用，当然，大蒜可以预防癌症的说法有点夸张，但多吃大蒜的好处也很多，所以平时可以多吃大蒜。
然而，需要注意的是，大蒜中的大蒜素在挥发之前需要压碎，因此，食用大蒜时，最好将大蒜捣碎，然后让其静置5分钟左右，使大蒜素与氧气充分接触，以真正发挥其作用。
吃大蒜通常还有三个惊人的好处
1、有效地治感冒
大蒜可以在一定程度上改善人体免疫系统的功能，只要你仔细观察，你就会发现经常吃大蒜的人比从不吃大蒜的人患感冒少，因此，吃大蒜可以更好地帮助人体治疗或预防感冒。
2、降低心脏病发作的几率
大量研究数据发现，经常食用大蒜可以降低人体总胆固醇水平，因此高血脂人群可以经常食用大蒜，胆固醇的增加会对心脏产生一定的副作用，吃大蒜也可以降低心脏病发作的几率。
3、提供营养
大蒜含有一定的维生素B、锌和大量的维生素，这些都是人体所需的营养素，生食大蒜时，这些营养素更容易被吸收和利用。
每天睡前坚持在枕头下放颗大蒜，半年后，身体会有什么好处？
1、促进头发生长
大蒜富含大蒜精油，这是一种挥发性物质，你可以在平时把大蒜放在枕头下面，给你的头发一个专业的护理，坚持一段时间可以促进头发的生长发育，修复受损的毛囊，解决脱发的困惑，挥发性维生素E也是一种面部护理。
2、杀菌除螨
大蒜有一种物质硫化合物具有很强的抗菌能力，晚上在枕头下放大蒜可以更好地杀死螨虫，特别是对那些不够干净的人来说，床上很容易滋生大量的细菌和螨虫，我们不能每天擦干被子，所以我们可以在枕头下放几瓣大蒜，以减少细菌和螨虫对皮肤的伤害。
3、改善睡眠质量
大蒜的气味很刺鼻，但这些气味确实包含大蒜中独特的大蒜油物质，随着社会的发展，很多人都增加了工作压力和失眠，专家说，睡觉前可以在枕头下放大蒜，这可以有效地改善人类的睡眠质量，让你睡得更快。