食管癌有一定的家族遗传性，可能是家族的基因有易感性，他们大多爱喝热汤、热茶、咖啡，还有不少患者长期抽烟、喝酒。
5年前，67岁的泉州人老林得了食管癌，不到4个月就去世了。
今年9月，他的儿子大林也得了食管癌，他提醒家人做个体检，结果，41岁的侄儿小林也被查出癌前病变……
吞不下东西他们以为是咽炎
刚做完手术的大林，医院，目前病情稳定。
大林说，近半年，他常胸闷、腹疼，以为是胃病，吃了胃药不见效，又觉得喉咙不舒服，以为是慢性咽炎，直到一个月前，他胸口堵得慌，干饭咽不下，医院做了检查，才发现食管癌。随后，医院做手术治疗。
“有家族史吗？”医院副院长、胸外科主任陈椿教授的提问，勾起了大林的伤心事。5年前，大林的父亲也是进食困难，被查出食管癌，因为发现太晚，错过手术时机，老人连药都吞不下，不到4个月就去世了。
大林病倒后，督促家人做了体检，侄儿小林也做了胃镜，检查报告显示，食管高级别上皮内瘤变，就是癌前病变，再不注意，很快也会变成食管癌。
为啥一家三代得食管癌？大林很懊悔，家人都爱喝热茶、喝酒，且常聚在一起喝几杯。
陈椿教授说，人的食道壁只能耐受50℃~60℃的食物，超过了，食道黏膜就容易烫伤，常喝烈酒、嗜好吸烟，吃得太烫、太硬、太快，黏膜反复受伤、修复，容易引起黏膜质的变化，甚至发生癌变。
早期症状不明显很容易误诊
大林住院期间，陈椿教授提醒食管癌有一定的家族遗传性，可能是家族的基因有易感性，但关键是要改善饮食习惯，加强体检，才能提防家里再有人“中招”。
研究表明，食管癌大多是不良习惯引发的。医院胸外科每年接诊的食管癌患者超过人次，他们大多爱喝热汤、热茶、咖啡，还有不少患者长期抽烟、喝酒。
陈椿教授指出，食管癌的早期症状不明显，很容易误诊，我国超过80%的食管癌患者确诊时已是中晚期，5年生存率不足20%。而在食管癌早期时就发现并进行治疗的患者，5年生存率可超过90%。
陈椿教授提醒，如果吃东西时，心窝、胸骨后有烧灼、针刺感，常返胃酸，或有家族遗传，都要及时检查。酗酒、爱吃烫食、有家族病史的高危人群，40岁以上应每年做一次胃镜，一些早期的食管癌可以治愈
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热汤热粥一出锅就开喝
杭州60岁大伯查出食管癌
陈大伯，60岁，杭州人。因吃东西时，不管是软的还是硬的，总感觉要在食道、胸骨处卡一下才能咽下去，最后检查出，食管癌中晚期。
确诊后，陈大伯很纳闷，他说，平时注意生活饮食健康，不嗜烟不酗酒，身体情况一直很好，家里也没人得过癌症，怎么就偏偏他“中招”了呢？“是不是爱吃烫的？”医生问。“对的，对的，他很喜欢吃烫的东西，汤面、汤年糕、热粥等，越烫越喜欢。每次汤啊、粥啊，刚出锅，我们都觉得吃不下去，要凉一凉才能吃，他就已经咕噜咕噜吃起来了，等我们开始吃了，他已经吃了快一半了。”陈大伯的家人说，“他还爱喝热茶，只要闲着没事，就喝不停，也喜欢吃麻辣火锅，一年四季都要吃。烫、辣、麻，他最喜欢，有时还会在家里自己涮着吃。”
食物温度超过60℃
食管黏膜就会被烫伤
“我们的口腔、食管、胃的黏膜是比较娇嫩的，特别是食道、咽喉部的神经尤其敏感，与人体体温相当（37℃）的东西吃下去完全没有关系的，四五十摄氏度属于温热，它也能接受。但一旦超过60℃，甚至八九十度的东西吃下去那就不行了，不仅会烫坏口腔黏膜，还会烫坏我们看不到的食管黏膜。”医院的专家表示，“食管黏膜初次‘烫伤’后表现为水肿、充血，有时候可能会引起溃疡。长期吃过烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，会周而复始地损伤黏膜，且往往是黏膜还没修复好，就又遭重创。而在修复过程中，黏膜有可能会发生异型性改变、不典型增生，继而出现变异，导致癌变。”
怎样判断食物是不是过烫？先小口试是一个办法，如果嘴巴都觉得烫，那千万别马上吃。还有些人经常吃烫食，舌头、口腔对温度的感觉不是很灵敏，可以将食物的汤汁或茶水滴一点在手背上，如果觉得不烫，就可以吃了。
（原标题：父亲5年前因它去世，儿子今年确诊，侄子没想到也查出症状！吃东西有这种习惯的，该改改了）
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来源：都市快报综合海峡都市报、都市快报早前报道
编辑：迟海燕
校对：苏文
监制：刘锋