“癌”，许多人谈之色变
“防癌”也成了大家关心的话题
但是，你知道吗？
癌其实是是你“喂养”出来的！
什么是“家族癌”
“家族癌”是怎么一回事？
某些家族中，有一人患癌症，其他成员可能同样患癌症，既可同时发生，也可先后出现，患癌部位可相同，也可不相同。成员不限于夫妻关系，更涵盖父子、兄弟姐妹等。
有关肿瘤流行病学研究的资料表明，近年来“家族癌”现象有明显增加趋势。预防“家族癌”应成为每个家庭的必修课。引发家族性癌症主要有这4个方面的原因：
生活方式的影响
有资料显示：“家族癌”以消化道肿瘤最为多见，表明生活习惯与癌症发病的关系。同一个家庭的成员常年吃“一锅饭”，饮食、生活方式“同化”，容易被同一致癌诱因所影响。
传染性疾病
癌症本身不会传染，但有些癌症算得上“传染病”，这是因为导致某些癌症的病*、细菌会传染。
乙肝病*通过血液、性行为、母婴、日常密切接触等，导致夫妻共患肝癌比较常见。
幽门螺杆菌通过唾液、共餐等途径，使一家人吃饭就可能发生传染，诱发胃病、胃溃疡等疾病，如果治疗不及时会为胃癌埋下隐患。
家庭环境因素
只要家中有一人吸烟，其他成员就会受到“二手烟”“三手烟”的影响，患上肺癌的几率将大大增加。
厨房油烟、室内装修材料导致的污染，也增加了一家人同患肺癌的危险性。
遗传因素
目前，癌症的发病机制大都不太清晰，但遗传因素几乎是共同的危险因素。
乳腺癌患者的后代罹患这一疾病的几率比常人高出2~3倍，很大程度上具有遗传倾向。
如果父母患有多发性结肠息肉瘤导致的结肠癌，其子女患上同类癌症的可能性高达50%。
这些癌症都是你亲手“喂”出来的
过咸的食物，增加患胃癌风险
胃癌是世界上第4位最常见的癌症，而每3个病例中就有2个是男性。除了盐、盐腌食物，红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等都是胃癌发生的原因。
流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
爱吃肉不爱吃菜，增加肠癌风险
首先，由着性子吃会造成肥胖，近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。
其次，蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。经常不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。
再次，只吃肉不吃蔬菜会导致缺乏维生素。研究显示：
缺乏β-胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍；
缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；
叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。
要保证身体需要，每天应吃克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。
吃烫食，增加患食道癌风险
导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物，比如常饮热茶等。
食道最怕烫食，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕地区就是食道癌高发区。此外，常吃腌咸菜和发霉食品，以及新鲜蔬果摄入不足的人群，都易发食道癌。
酗酒/发霉食品，增加患肝癌的风险
肝癌是世界上第6位最常见的癌症。目前有证据表明，长期饮酒是导致肝癌发生的直接原因。
同时，食用被*曲霉*素污染的谷类和豆类，也会增加患肝癌的风险。尤其是在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物、花生、玉米、大米、高粱和花生油如果储存不当，两三天就可能发霉。
高热量食品，增加患胰腺癌的风险
胰腺癌与高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。此外，暴饮暴食会增加胰腺负担，容易引发急性胰腺炎，治疗不佳则会转为慢性，也会增加胰腺癌风险。
建议少喝含糖饮料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少用煎、炸、烤烹饪方式，忌暴饮暴食。
爱吸烟，增加患肺癌的风险
90%的肺癌与吸烟有关，可以说吸烟是肺癌的元凶。你吸的很爽，但肺并不爽，因为吸烟给了癌细胞驻扎肺部的可乘之机。
假设普通人患肺癌几率为1，大量吸烟的人患癌几率是普通不吸烟人群的17倍烟。
吃太油腻，增加患乳腺癌的风险
高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激剂”，长期吃的太油腻，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，它们能够刺激肿瘤的发生及增长。
另一方面，吃的油脂太多，还可使机体发胖和免疫功能降低，更给了癌症可乘之机。
应少摄入油炸食品、奶油、薯片等高油脂食品，每人每天烹调用油量不超过25-30克。
远离癌细胞，记住这些警戒线
如何远离癌症，记住这些警戒线或许对你有一定的帮助：
1
65度是癌症温度
中国人吃饭讲究趁热，但国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。
因为过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
2
糖超过25克很危险
吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。
世界卫生组织建议：每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
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本文综合自生命时报、健康时报、人民日报等编辑：江瑾然
图片来源：RF、SOOGIF