儒家学派创始人、思想家、教育家，这些头衔加在一起你一定猜的出说的是谁。对，就是孔子。
如果提到中国最早的美食家，你知道是谁吗？是东坡肉创始人苏东坡，还是著有《随园食单》的“烹饪专家”袁枚？你可能不信，还是孔圣人。
孔子周游列国不单单推行了*治思想，还进行了一场“蹭饭之旅”，带着一众门徒吃遍大江南北，从一位“贪吃之徒”进化成“资深美食家”，还被墨家称为“汤食之徒”，通俗点来说就是“专业蹭饭的”。
孔子在饮食上最著名的见解莫过于“食不厌精，脍不厌细”，意思是说粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。
在他之后的两千年里，这句话被当做精致的美食主义而广为流传，甚至被当做美食烹饪的最高指导思想和境界来追求。
在饮食卫生方面，孔子也提出过自己的标准和要求。
《论语·乡*》中记载了孔子提出的「八不食」原则：“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。”
这“八不食”到底是什么意思呢？放在当前的食品卫生环境下，还依然适用吗？《生命时报》（