近日，一则新闻：
“62岁大叔长期喝热茶，患鳞状食道癌”
冲上微博热搜
大叔最近因医院就诊
经过胃镜检查及病理活检
最终确诊为食管癌（又称食道癌）
在询问病史的过程中
得知大叔有每天早上热茶习惯
综合大叔情况
医生认为这个长期喝烫口茶水
可能是导致大叔患食道癌的高危因素之一
这位大叔的习惯也是很多人都有的
“喝热水，饭菜趁热吃，汤趁热喝”
这样真的对肠胃好？
要知道
口腔、食道以及胃黏膜对温度非常敏感
耐受高温上限是50℃
一旦超过65℃有可能烫伤黏膜
偶尔一次烫伤可自行恢复
但长期喜欢吃过烫食物的人
口腔、食道、胃反复遭受灼伤
进而发展为食道癌
世界卫生组织
也已将65℃以上的餐饮
定为二级的致癌物质
看到这里
心爱的热奶茶、热咖啡、热汤
还有滚烫的火锅、麻辣烫
是不是都不能吃了？
医生说这只是说
长期进食65℃以上的餐饮
罹患食道癌的风险会随之升高
不代表这些不能喝
有致癌风险≠一定致癌
只是希望大家养成一些健康的饮食习惯
那么多少温度的水适宜呢？
有研究表明
10℃-40℃的水
是口腔和食道可以接受的温度
不喜欢凉水，喝温水就好！
那怎么判断水温降到在65℃以下呢？
刚倒进杯子的开水
室温下放5分钟左右
温度会下降到65℃左右
用嘴唇抿几口
感觉不烫了再喝
既暖暖的又不会烫伤
两全其美
该怎么判断
自己的食道是否也受到了损伤？
食道癌
很多人早期根本没有明显症状
一直到感觉吞咽困难才去就诊
新闻中的大叔
已经出现了肿瘤堵塞食道导致进食困难的症状
医院就医
属于癌症中晚期
即使接受了手术及化疗
5年平均生存率仍低于30%
而且过程较为痛苦
早发现、早诊断、早治疗
结局将会大有不同
消化道癌症，包括食管癌、胃癌及结肠癌，起病都很隐匿，发病早期通常没有特异性症状，一旦出现症状时，大多已经是中晚期，所以消化道早期癌症的筛查尤为重要，可以帮助我们尽早发现肿瘤，尽早采取措施。
目前主要的筛查手段为内镜，包括胃镜和肠镜。
在内镜下医生可以直接观察到消化道内病变，并通过消化道粘膜染色、窄带成像、放大观察等技术识别疑似癌性病变部位，对于疑似癌变的部位可以取活检行病理检查，最终确定病变部位是否为癌性病变。
那么筛查出消化道早癌
是否也需进行手术治疗呢？
其实，消化道早癌的筛查不仅仅体现在“早发现”，还体现在“早治疗”，医生可以在内镜下评估癌性病变的浸润范围、浸润深度及分化程度，进而评估有无内镜下治疗指征。
大多数消化道早癌在内镜下即可完全切除，创伤小，术后也不需要化疗，5年的生存率大于90%。
目前消化道早癌的主要内镜下治疗，包括内镜下黏膜切除术（EMR）和内镜黏膜下剥离术（ESD）。其中ESD应用更多，对于食管癌、胃癌、结直肠癌的早癌均可考虑使用ESD手术。ESD手术是在内镜下使用高频电刀与专用器械，将胃肠道早期肿瘤与其下方正常的粘膜下层逐步剥离，以达到将病灶完整切除的目的。
ESD手术相比传统外科手术
具有三大优点：
1、超级微创，没有开胸、开腹的痛苦；
2、术后住院时间短，费用低，能够较快地解决病人的问题；
3、后期如发现了其他部位的病变，还可以进行二次甚至多次治疗。
40岁以上尤其是具有以下高危因素的人群，
建议进行消化道早癌的筛查：
1、既往患有慢性萎缩性胃炎、胃肠息肉、恶性贫血等疾病，有胃粘膜中度肠上皮化生、上皮内瘤变等；
2、有食管癌、胃癌、结肠癌等消化道肿瘤家族史；
3、有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、吞咽困难、黑便、血便、烧心、纳差等症状；
4、饮食偏咸、偏烫或喜食煎炸、烟熏食物；
5、大量吸烟饮酒者。
疾病预防至关重要
建议经检查后，身体健康的人群
平时要合理膳食、规律饮食、注意卫生
少吃辛辣油腻、过烫或不易消化的食物
避免大量吸烟、饮酒
希望大家拥有健康、有活力的肠胃
本文图片来源于网络
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航天城院区
胃肠内镜诊疗中心
该中心是由医院消化内科高素质专业医护团队组建的综合诊疗中心，拥有门诊、病房、内镜室等诊疗区域，配备有先进的高清电子胃肠镜、放大内镜、超声内镜、ERCP专用胃肠X光机等高精尖的诊疗设备，可开展胃肠、肝胆胰等消化系统疾病的诊疗，在消化道早癌的内镜下诊疗、消化道溃疡、胃食管反流病、炎症性肠病、难治性腹泻、进展期和晚期消化道肿瘤等方向有丰富的诊疗经验和技术优势。
专家介绍
*蕊副主任医师医学博士
胃肠内镜诊疗中心主任
专业擅长：主要从事消化系统疾病诊治，擅长消化道肿瘤及癌前病变的内镜下诊治。
出诊时间：周三周五全天
出诊地点：航天城院区-航天东路号
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文稿来源：胃肠内镜诊疗中心郭宝珍
稿件编辑：宣传科任午铭
稿件审核：辛田
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