据最新数据统计，年中国癌症死亡人数达万，其中食管癌30万，位居癌症死亡人数前十。近年来，食管癌的发病率和死亡率居高不下，要想预防食管癌，专家提示少吃烫的食物是关键！
日常生活中，我们经常会听到某某人开玩笑说：“烫死了！”，然而在肿瘤医生的眼中，这句话可绝不是一句玩笑话！
近日，《钱江晚报》报道了这样一则消息：67岁的福建泉州人老林得了食管癌，不到4个月就去世了。不久，他的儿子大林也得了食管癌，在大林的提醒下老林41岁的侄儿小林去做了体检，结果也被查出癌前病变。
在福建，大林的家族不是特例，尤其是在闽南地区，不少家庭有食管癌家族聚集的现象。
一家三代“烫”成食管癌
大林刚做完手术，仍在住院，目前病情已经基本稳定了下来。大林说，近半年，他常胸闷、腹疼，以为是胃病，吃了胃药不见效，又觉得喉咙不舒服，以为是慢性咽炎，直到一个月前，他胸口堵得慌，干饭咽不下，医院做了检查，才发现食管癌。
“有家族史吗？”医生的提问，勾起了大林的伤心事。5年前，大林的父亲也是进食困难，被查出食管癌，因为发现太晚，错过手术时机，老人连药都吞不下，不到4个月就去世了。大林病倒后，督促家人做了体检，侄儿小林也做了胃镜，检查报告显示，食管高级别上皮内瘤变，就是癌前病变，再不注意，很快也会变成食管癌。
为啥一家三代得食管癌？根据大林的描述，医生找出了大林家族接连罹患癌症的罪魁祸首。
原来大林一家都酷爱热食，不仅吃的东西要烫，就连每日饮茶也是无烫不欢。宋翔主任说，人的食道壁只能耐受50℃~60℃的食物，超过了，食道黏膜就容易烫伤，吃得太烫、太硬、太快，黏膜反复受伤、修复，容易引起黏膜质的变化，甚至发生癌变。
早期症状不明显，很容易误诊
研究表明，食管癌大多是不良习惯引发的，食管癌患者大多爱喝热汤、热茶、咖啡，还有不少患者长期抽烟、喝酒。
食管癌的早期症状不明显，很容易误诊，我国超过80%的食管癌患者确诊时已是中晚期，5年生存率不足20%。而在食管癌早期时就发现并进行治疗的患者，5年生存率可超过90%。
专家提醒，如果吃东西时，心窝、胸骨后有烧灼、针刺感，常返胃酸，或有家族遗传，都要及时检查。酗酒、爱吃烫食、有家族病史的高危人群，40岁以上应每年做一次胃镜，一些早期的食管癌可以治愈。
实际上，九成半以上的食管癌患者早期是有轻微症状的，比如进食时吞咽不畅，有阻滞感；患者本身可能不容易感知，或者不以为意，但医生通过内镜检查可以发现。然而，医院数据都表明，浅表食管癌的诊断率不足2%。很多时候食管癌的轻微症状容易和咽炎、食管炎、胃炎混淆起来，隐蔽在这些诊断之下。“诊断例数少，影响早期诊断实操的累积和比照，有碍提高诊断水平，反过来又导致难以提高诊断率。”
医学方面要想办法打破这个局面，普通人也需要加强防病意识。尤其是高发区，45岁以上人群建议尤其