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大树老师最近看过一则新闻特别震惊，7年里，湖北有一家姐弟三人，相继查出患有鼻咽癌。经过调查发现，竟然是因为经常吃腌制食品。再一次重申，有很多人爱吃腌制的食品和咸菜，不要以为癌症不可能发生在自己身上，不合理的饮食习惯就是最可怕的致病因素！
值得注意！国家食品药品监督管理总局发布了官方版致癌物完整清单，并把致癌物分成了两个等级。
令人意外的是，其中一类致癌物竟然经常出现在我们的日常饮食当中！
槟榔
在我国，湖南和海南等一些少数民族的人们都有嚼槟榔的习惯。
虽然第一次吃槟榔会感觉到不适，但是之后会来越上瘾。
因为槟榔中含有多种生物碱，它们可以让人感觉放松、兴奋。
恰恰是这种让人愉快的物质，是诱发口腔癌的元凶。
槟榔纤维粗硬，会造成口腔黏膜的反复损伤，严重的就会造成口腔癌。
有研究表明，在流行嚼槟榔的国家和地区中，口腔癌的发病率名列前茅。医学界也已发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有明显相关。
腌制食物
腌制食品不仅口味好，而且保存的时间长，深得人们的喜爱。
但事实上，腌制食品中含有大量的亚硝酸胺类混合物，经常吃的人患鼻咽癌的几率会被一般人高出几十倍。
吃的时候一定要注意控制量，而且还要避开亚硝酸盐的含量最高的时间。
发霉的花生
混合坚果是很多家中常备的零食，尤其受到孩子的喜爱，但是保存不当就很容易发霉。
而发生霉变的坚果会产生一种叫*曲霉*素的物质，这也是一类致癌物的一种。
你一定碰到过这样的情况，咬开一颗花生，满嘴都是那种苦苦的味道。没错，这颗花生已经坏了，简单地吐掉是不够的，一定要漱口！
另外的坚果也是同理，一颗坏掉，最好整包都扔掉。因为*曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉变。
熏制食品
跟咸鱼等腌制食品类似的，还有熏制食品，如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。
很多家庭都喜欢用来作为年货，款待客人。其实这些经过熏制的肉类当中亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
烤肉、油炸类食物
冬天里，一家人围坐在一起吃烤肉，热乎乎的再舒服不过了！我们都知道烧烤致癌，其实烤肉也是一样的。这类食物中含有大量的苯类化合物，是诱发肠癌的直接因素。
还有孩子最爱吃的油炸食品，炸鸡、薯条等洋快餐，煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
这类人直肠癌和结肠癌的风险高出普通人30倍！女性则更容易患上乳腺癌。
隔夜的熟白菜
节约是传统美德，很多妈妈会把剩饭剩菜放进冰箱，第二天加热之后继续吃。
吃隔夜菜看似节省，实则对身体的伤害巨大，食管癌、胃癌等死亡率极高的癌症都有可能发生！
隔夜菜中的亚硝酸盐，进入人体之后会转化成亚硝胺，强烈的致癌物之一。
建议每餐都适量一点，不要铺张浪费，时刻践行光盘行动。
烟酒
烟酒致癌已经不是什么新闻了，长期大量饮酒容易导致酒精性肝病，初期通常表现为脂肪肝，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，进一步可能发展为肝癌。
年轻时吸烟是对细胞最大的伤害。尼古丁只要7.5秒就可到达大脑，使血管和支气管内膜受损，致癌因素乘虚而入。焦油等致癌物质，还增加了肺癌的发病率。
不要以为不抽烟就好了，二手烟的危害更大！因此烟一定要戒，酒可以少喝！
反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。
喝不开的水及沟塘水。胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。
经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将38%。
四种防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，抗癌蔬菜的分类可有以下几种：
1、十字花科植物
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解*作用明显。
2、根茎类蔬菜
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
3、海藻类植物
如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
4、食用菌类
如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。
远离肿瘤，做好这7点
为何很多癌症一发现就是晚期？第一个重要的原因是，病人的“讳疾”心理。有病不愿意去信去看。
第二个重要因素是，癌症的早期症状与很多普通疾病相似，容易被忽视。第三个重要因素是，忽视平时对肿瘤的预防。这点最重要！
1、能不气就不气
情志失调很容易引起肝胆失和、肝郁等问题，如果肝胆失和，疏泄不利，那我们的身体就会出现各种问题，积攒得多了，甚至有可能引来癌症。
2、合理膳食防癌
只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜。
3、坚持回家吃饭
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。远离癌症，从回家吃晚饭做起。
4、不吃油炸食品
油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。因为长期吃油炸食品会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。
5、远离剩饭剩菜
中国的部分老人有个习惯，常常是家里的剩菜剩饭全给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。
然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。
隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。
6、能瘦就别胖
饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。越瘦的人得上癌症的机会越小，这是全球21位科学家基于对患癌人群和健康人群历经5年研究后提出的十大防癌建议中的第一条内容。
7、学会没心没肺
在丰富的诊治经验后，孙燕院士发现，癌症患者都有着相同的一个诱因——压力大、长期抑郁、过分忧虑、勾心斗角。
一个研究发现，长期不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。做个没心没肺的人，确实能给你一个好的身体。
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