油条、酸菜鱼、香肠、烤羊肉串、火锅
可以说是当下年轻人的最爱
小编也不例外
你说离了它们
我们可怎么活
下面
小编为大家带来了这些垃圾食品“解药”
1油条油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物：豆浆
如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
2酸菜鱼酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
解物：猕猴桃
科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
3咸肉、腊肉、香肠这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
解物：绿茶
经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
4火锅对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。
解物：柚子
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
5烤羊肉串街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
解物：烤白薯
如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
6皮蛋不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
解物：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
5月，春夏交替
专家建议
此时正是一年换季养生食补的好时候
垃圾食品虽有“解药”
还是要多吃养生菜喔
小编在文末为大家准备了
功能性养生食补菜喔
养肺防感冒：莴笋、菜花
中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花又名花椰菜，不但对呼吸系统好，能预防感冒。同时，菜花还是一个非常好的血管“清理剂”。
莴笋含碘量较高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，咳嗽的人多吃莴笋叶有助于止咳。
灭痘行动：生菜、苦瓜
生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，是夏季补水不得不吃的好食材之一，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的食疗作用。
苦瓜富含维生素及粗纤维，同时它还含有具有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内*素，帮助人体排*。
缓解消化不良：韭菜
韭菜富含胡萝卜素、硫化物和膳食粗纤维，常吃可以起到消食化滞、除积健脾、激发食欲的作用。
辅助降血压：芹菜、洋葱
芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有辅助降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
在一些欧美国家，洋葱被看作“菜中皇后”，它含有大量的糖分和含氮化合物，钙、铁、烟酸及各种维生素的含量也较丰富。同时，洋葱中含有的前列腺素Ａ1有助于降血压。
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将获得由嘉兴市美丽家食品有限责任公司提供的
“10元现金券”一份
截止时间：.5.12中午12点
编辑
姜淼淼、何家娘子
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花生吃的多了，花生芽你吃过了吗？
花生芽的营养比花生更全面，有时间不妨在家里亲手发花生芽，健康安全又美味！
花生芽
花生芽的营养价值天然抗癌良药研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
降脂减肥、通血管花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。
营养全面、美白祛斑花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。
如何发花生芽步骤：
1、挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。
2、将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。
3、放在消*后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。
4、花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。
除了花生芽之外，也可以在家里发绿豆芽、*豆芽，让家人吃上健康有营养的食物！
*豆芽
*豆芽的营养价值1、*豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。
2、春天是维生素B缺乏症的多发季节，春天多吃些*豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。
3、豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。
4、另外因为*豆芽富含维C，是美容食品。常吃*豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃*豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃*豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
5、*豆在发芽过程中，*豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现*豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
如何发*豆芽？原料：干*豆
工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只
步骤：
1.将干*豆泡8个小时以上，让它喝足水
2.镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让*豆够喘气的就好
3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面
4.将泡好的*豆倒在筐中纱布上
5.上面再盖上另一块湿的纱布
6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮
7.每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度
8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上
9.到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了
绿豆芽
绿豆芽的营养价值1、绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
2、它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3、中医认为经常食用绿豆芽可清热解*，利尿除湿，解酒*热*。
4、绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热*、洁牙齿的作用。
如何发绿豆芽？材料和工具：绿豆若干、2条吸水性好的毛巾（干净、无异味、不掉色白色最好）、1个小水桶（任意干净不漏水的容器都可以）、1个塑料筛子，1个盛水的盆子
步骤：
1、将绿豆放入水桶中，加入浸泡，直到绿豆皮破开；
2、将塑料筛子上面铺上吸水性好的毛巾，用水打湿，然后将破皮的绿豆平铺在毛巾上；
3、将另一块毛巾浸湿铺在绿豆上面，然后将整个装置放于盆上,防止水到处流；
4、将整个放于避光处，每天浇水，直到长出可以食用的豆芽为止；
注意事项：
1、为加快发芽，可以多浸泡些时间，将绿豆完全淹没水中即可；
2、平铺在毛巾上时，可以将一些瘪的绿豆丢掉；
3、绿豆发芽过程放于阴凉处不能见光，所以不要揭开看发芽情况，可以通过塑料筛子观察；
4、绿豆芽可能会穿过毛巾长根，取用时，直接拔出就可以了。
你学会了吗?自己来动手实验一下吧!
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