大家平常在选食材时，是否听说过这样一句话：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的？营养专家提示大家：腿少的食材营养价值更高一些！
今天，专家就给大家推荐一款神奇的“无腿灵芝”，它的功效非常棒，可以防癌、抗癌、治癌，到底是什么药材呢？
今天《饮食养生汇》请到了中国中医科学院研究员，医学博士，主任医师——张文彭，来和大家聊聊这款神奇的“无腿灵芝”和癌症易感人群的话题。
专家揭秘神奇的“无腿灵芝”
从饮食和健康的关系来讲，营养专家以上的说法的确没错。那么“无腿灵芝”到底是什么呢？张文彭主任讲，这是一种寄养菌或者叫寄生菌，它的抗肿瘤功效非常好，名称叫树舌，也叫树舌灵芝。
树舌是灵芝科的一种，但作用和灵芝完全不同。
专家提示：树舌与灵芝同科不同种。
树舌和灵芝的不同功效
中医讲，灵芝的主要作用是扶正；树舌的主要作用是祛邪。
灵芝：可以补气安神，滋补身体，增强人体的免疫功能和抗病能力。
树舌：具有清热、化痰、化积、止血、止痛的功效。
癌症的易感人群
张文彭主任分享了一个肺癌患者的病例故事，没想到这位患者竟然是因为这个原因才得癌症的......
张文彭主任讲到，针对胡萝卜和肿瘤的关系，美国科学家的一个研究工作也表明：吃胡萝卜这一类蔬菜少的人，他体内胡萝卜素的水平相对较低，而这一类人群患肺癌的概率明显增加。
专家提示：体内缺乏胡萝卜素的人易患肺癌。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中*)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
张文彭主任提醒大家平常一定要多吃含有胡萝卜素的蔬菜。下面，详细给大家介绍下含有胡萝卜素的蔬菜。
专家特别推荐：南瓜、菠菜、太古菜
太古菜，是一种绿的青菜，叶子圆圆的。
其它含有胡萝卜素的食材：韭菜、油菜、荠菜、马兰头等，每克可含胡萝卜素14毫克以上；雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等，每克含胡萝卜素为1.5～7.4毫克。
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