俗话说“一个癌字三张口”。这充分说明人们的饮食如果不注意，很可能会增加癌症风险。甚至有些人表示癌症高发与长期吃肉密切相关。
根据国家癌症中心的最新数据，中国患癌人数逐渐增加年，新增.4万癌症患者，死亡.35万，几乎每天就有1.1万人患癌。
人们经常听说的食道癌，胃癌，胰腺癌，肠癌等，都有饮食密切相关，合理摄入食物能够为身体补充营养物质，还有助强健体魄。
癌细胞“喜欢”吃肉，是真的吗？
根据国家统计局抽样调查显示，年我国除港澳台地区外各地区家庭人均肉类消费量已经达到了51.3千克，大大超出了膳食指南推荐量。尤其是以下这5个省份，更是名列前茅。
第一名为广东，人均消费量达到了93.2kg；
第二名为海南，人均消费量为81.3kg；
第三名为上海，人均消费量为69.3kg；
第四名为广西，人均消费量为67.5kg；
第五名为浙江和福建并列，人均消费量均为66.1kg。
广东，尤其是珠三角地区是大肠癌高发，地区广州的大肠癌发病率更是位居全国第一，很多人可能不理解，明明广东人以清淡饮食为主，为什么肠癌发病率这么高呢？难道真的和吃肉有关系吗？
英国牛津大学的研究人员曾经进行过一项研究，分析了英国生物样本库年到年招募的名英国成年人的数据，平均随访11年，分析调查了饮食和癌症风险之间的关系。研究人员得出了结论：
①普通素食者和严格素食者相较于吃肉次数5次的受试者，罹患癌症的风险下降了14%；
②每周吃肉≤5次人群相较于吃肉次数5次的，罹患结直肠癌的风险下降了9%。
吃肉会增加致癌风险，那么爱吃肉的人该怎么办呢？是不是就不能吃了呢？其实肉类食物中含有胆固醇，身体在消化这些食物时就会产生大量胆酸，代谢物和胆固醇代谢物进入肠腔之后会引起肠道内厌氧菌增加，对于大肠黏膜上的腺瘤有强烈的刺激作用。
如若长时间不改变大量吃肉的饮食模式，人体经过5~10年的刺激发展，大肠黏膜上的腺瘤可能会发生癌变。当然并不是不能吃肉，中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授表示，多吃肉不利健康,不等于不吃就利于健康。
肉类食物中含有丰富营养成分，对于改善身体内环境有帮助。日常摄入肉类，只要在安全范围内，并不会对身体造成额外风险，关于这个问题大家应该科学对待。
虽然适当吃肉有助于强健体魄，但是对于以下这几种肉希望大家还是赶紧拉黑，因为这些肉均被称为注胶，肉，吃进体内后很可能会增加各器官代谢负担，也可能会带来不可挽回伤害。
医生：五种“注胶肉”，早撤桌
（1）火锅丸子
火锅丸子价格非常实惠，哪怕是虾丸或撒尿牛丸、鱼丸等，价格大多都保持在10块钱左右。但是我们平时买牛肉或者是虾肉时，价格相对比较高，甚至让很多人偶尔才能吃一次。
比如我们经常吃的牛肉，购买的时候大约在几十块钱一斤，但是做成丸子之后售价才几块钱一斤，难道厂家会做赔本买卖吗？这显然是非常不合理的。
我们平时经常吃的火锅丸子，大多都是采用注胶肉制作而成，不仅降低成本，而且会让丸子口感更好，更有弹性，既能满足味蕾，还能增强保护。
但如果您经常吃这种丸子，不仅满足不了营养需求，还可能会摄入更多增稠剂以及添加剂，增加消化系统负担，甚至会增加肿瘤几率。
（2）价格便宜的熟牛肉
我们去超市购买牛肉，一般价格在50元左右，甚至比这个价格更高，但是购买熟牛肉的时候会发现价格非常便宜，甚至有些网店或者直播间售卖的熟牛肉价格，在30块钱左右一斤。
根据内行人介绍：一斤牛肉煮熟之后仅有0.6斤左右，即便不是全熟，一般在0.8斤左右，按照这个数据计算正常熟牛肉价格应该在70元以上，否则就没有利润可谈。
但如果你购买的熟牛肉价格非常低，给人一种非常实惠的感觉那么多半都是用了劣质牛肉或者是注胶牛肉，吃进体内是非常不利于健康的。
我们有时在直播间看到主播会说“倒贴钱送给家人们”。其实但凡动脑子的人就明白没有哪个人会自己掏出钱来，这其中肯定会藏有猫腻。
（3）羊肉卷和牛肉卷
经常吃火锅的人会选择羊肉卷或牛肉卷，价格相对是比较高的，当然这属于正规火锅店的价格，如果你购买的牛肉卷或羊肉卷价格非常便宜，这并不是在搞活动，很可能就是劣质肉。
俗话说：一分钱一分货。牛肉或羊肉价格本身相对比较高，如果用其制成羊肉卷或牛肉卷，价格应该更高，如果价格比较便宜，那么很可能就是注胶肉。
尤其是现在很多商家都会选择肉的边角料，然后进行冷冻，用切割机把肉切成肉卷，看上去并没有什么明显差异，但是口感相对比较差，而且吃起来味道并不好。
经常吃注胶肉的人，身体健康会受到极大影响，而且很可能会影响各器官功能正常运行，也会增加患病风险，大家还是应该以科学饮食为主。
（4）烤肠
烤肉肠受到很多小孩子欢迎，尤其是大街小巷隔着很远，就能闻到烤肠的完美气味。父母看到孩子喜欢吃，基本上都是买一大盒放在冰箱中储存，孩子想吃就会拿出来制作。
我们不否认，烤肠吃起来固然比较美味，但是烤肠的价格并不贵，还给人一种非常实惠的感觉，其实这大多都是使用来源不明的材料制作而成。
如果使用了注胶肉制成烤肠，人们是无法及时察觉的，甚至有些烤肠中也是各种鸡肉鸭肉的边角料，加入黄圆椒之后就会吃起来，口感非常好，但并不利于健康。
如果您经常吃这种肉类，时间长了，就会增加消化系统负担，也可能会增加肝脏病变几率，希望您还是要以健康为前提。
（5）鸡柳、鸡排
鸡柳或鸡排是很多人爱吃的食物，非常受欢迎，即便是成年人吃鸡柳或基派，仍然能增强饱腹感，油炸食物口感非常好，但是这种食物使用的都不是正常肉。
鸡柳或鸡排在制作过程中，添加食用胶或添加剂，只为延长保质期，有些商家还会在其中加入大量防腐剂，甚至把已经变味的鸡柳或鸡排，经过调料腌制后，成为美食。
吃这类食物，更容易导致体内有害物质越来越多，影响肝脏以及肠胃的正常运转，甚至会增加癌症几率。有些鸡排大多是合成的，会加入黄原胶，更容易增加消化系统负担，严重损害健康。
癌症可不可以治愈？
癌症是不是可以治愈这个要看什么情况，如果发现肿瘤比较早，比如查体发现的，肿瘤比较早，肿瘤的病理类型也比较好，这种情况通过手术的办法，或者是通过一些化学治疗办法，或者通过一些免疫治疗的办法是可以治愈的。
如果癌症发现得比较晚，属于中晚期了，这种情况就很难治愈，这是一般的情况，随着最近两年的免疫治疗方法的进展，尤其是出现PD-1、PD-L1以后有一些比较个别的病例，即便到了晚期可能也会达到治愈的治疗效果。但是这种病例比例比较少。
癌症可以不可以治愈主要是要看一看：一、癌症的病理的类型。第二、就看看发现癌症的时候癌症处于什么样的级别。第三、就是要看一看能够采取什么样的治疗方法，三种因素决定了癌症是不是可以治愈。
癌症的治疗一般都是会承受巨大病痛，而且有些人也在治疗过程中失去生命。所以癌症的预防大于治疗，日常养成良好生活习惯和饮食习惯，有助于增强免疫力，抑制癌细胞活性。