癌症目前在我国发病率居高不下，属于一种恶性肿瘤癌症的发生与长时间接触致癌物质密切相关。
根据调查发现我国食道癌、胃癌、肠癌发病率越来越高。这些癌症的发生与饮食都有密切联系，如果你经常吃含致癌物比较多的食物，往往也会导致自身健康受损。
为啥癌症越来越“猖狂”？
癌症越来越多与自身饮食密切相关，生活中有些食物如果长时间摄入，很容易破坏自身免疫力，甚至会带来不可挽回的损失。
消化道肿瘤发病率逐年增长与自身饮食密切相关，尤其是以下这几类食物，希望大家赶紧列入黑名单，或许有助于降低身体癌变几率。
提示：这3种食物，能不吃就不吃
——高温烤肉
烤肉属于非常受欢迎的食物，少量吃烤肉并不会影响健康，但如果经常吃癌症发病率相对是比较高的，烤肉时温度超过℃更容易产生杂环胺的致癌物。
高温烧烤的时候，肉上的油脂滴落到木炭上，不完全燃烧就会产生名为多环芳烃的致癌物。即便被烤肉时的烟雾熏到，也会引发肺部功能受损，建议大家对于高温烤肉少吃一点，能不吃就不吃。
——霉变的食物
现如今生活条件不变提高，有不少中老年朋友，舍不得丢掉家里发霉变质食物，因为习惯了节俭，把发霉变质食物稍微处理，然后继续吃，食物发霉之后产生黄曲霉毒素，这属于真菌毒素。
真菌毒素本身就会对身体健康造成损害。黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，而且它对肝脏具有很强的破坏性，1mg的黄曲霉素就可引发肝癌。对于任何发霉变质的食物，希望大家通通丢掉。
——槟榔
槟榔是很多人非常熟悉的一种食物，槟榔含有槟榔碱和麻黄素，能够让人产生快感，所以具有一定成瘾性。槟榔致癌早已得到广泛认可，年世界卫生组织把槟榔列入一级致癌物。
长时间咀嚼槟榔的人，口腔黏膜和牙齿会受到强烈刺激，也会引发口腔黏膜病变，口腔黏膜受损就会产生新的细胞，每一次突变都可能会产生有害物质，此时也会增加癌症风险。
癌症的症状，建议自查！
癌症早期几乎没有特异性症状或者没有症状，所以早期癌症几乎都是通过体检发现，即使有症状也没有特异性，比如胃癌早期与胃炎、胃溃疡、胃幽门螺杆菌感染、消化不良无法区分，并没有特异性症状。
中期或晚期癌症表现，取决于癌症所处的器官或者脏器，比如肺癌，会有咳嗽、喘、痰中带血症状，胃癌有胃疼，肠癌有腹泻、腹痛，宫颈癌有出血等症。
晚期癌症会出现扩散转移，转移脏器也会出现症状，比如肺癌脑转移会出现脑部症状，如头疼、头晕，甚至昏迷、晕倒、半身不遂。所以，癌症的症状与部位、分期有关，需要结合相关检查，并没有特异性症状。
延伸——癌症筛查的项目有什么？
癌症筛查项目，一般包括影像学检查和血清学肿瘤标志物筛查。影像学检查一般是体检时常规的必检项目，主要围绕常见、多发的肿瘤进行，具体检查如下：
1、影像学检查：包括肺部CT检查，可有效进行早期肺癌筛查。还包括腹部彩超、腹部CT、胃镜、肠镜检查等，可判断体内是否有消化系统肿瘤存在。此外对于泌尿系统肿瘤检查，可进行泌尿系统彩超以及CT检查。
甲状腺彩超检查可以判断甲状腺是否有可疑病变或癌结节。女性患者可进行妇科彩超检查，包括乳腺彩超等，能有效判断是否有局部病变；
2、非影像学检查：包括血清学肿瘤标志物检测，可与影像学检查综合判断体内是否有肿瘤存在，此外妇科宫颈的脱落细胞检查也是常规检测手段。通过上述检查，一般能对癌症进早筛起到相对有效的作用。