10分钟狂吞24个汉堡，吃播大胃王行业危险指数揭秘
说到大胃王，马上让人想到前段时间被禁的吃播博主们，“10分钟狂吞24个汉堡”、“半小时干掉斤龙虾”、“一小时吃完20份兰州拉面”……那种一次吃进半辈子食物的感觉，有够惊艳也够惊人。
很多人都会疑问：大胃王的胃到底有多大？大胃王的胃是天生的吗？普通人能吃成大胃王吗？大胃王真的健康吗？大胃王容易得胃癌吗？
事实上，同一个世界，同样的胃。大胃王和普通人一样，胃部构造没有区别，虽然每个人胃囊大小会有不同，但每个人空腹的时候，胃容量都一般大。通常胃里没有食物的时候，容量大约为50-ml；从开始进食后到有饱腹感，胃的容量会增加到大约-ml；一名拥有“大胃王”体质的成年人的胃，进食后容量则能扩大到-ml。
没有天生的大胃王，而普通人可以通过训练的方式成为大胃王，当然，这种训练也会伴随着以下风险，给胃部的健康带来隐患。
①残酷的虐胃训练
想要拥有一个大胃王的胃，是要经过严格训练的。很多专业的竞吃大胃王，都花费了大量的时间来训练胃，通常采用的手段都是强迫自己快速吞下大量的食物，一点一点地克服饱腹带来的不适和呕吐反射。
已经连续十三次卫冕美国大胃王比赛、并不断刷新自己记录的冠军选手乔伊·切斯纳特坦言，为了在大胃王比赛中拔得头筹，他从13岁就开始了对胃的训练，训练方式就是不停虐待自己胃的过程，直到自己的胃能够忍受竞吃时的严酷压力。
有日本传奇大胃王之称的小林尊，在接受媒体采访时也披露了他的训练方法，他表示每次在比赛前3个月，就会展开对胃的训练，通常采用递进式的训练方式，例如先试着用5公升的水灌肚，最后阶段会在90秒内喝完12公升的水，以达到将胃撑大到极限的目的。
胃的伸缩性主要是通过胃壁来实现的。人的胃壁有里、中、外3层组织结构，最里面的结构是粘膜层，中间结构是由平滑肌组成的肌层，最外层结构是浆膜层。经过残酷的虐胃训练后，大胃王可以做到让胃粘膜、肌层、浆膜层逐渐伸展开来，从而让胃撑大到超乎常人的大小，有的甚至能做到高达数十倍。
②被撑大失去弹性的胃
人的胃是一个很有弹性的组织，所以能从空腹50-ml的状态扩容至大胃王的-ml。空腹的胃就像没充气的气球，是缩成一团的，胃壁厚度大概在1厘米。上文提到了，胃的伸缩性是通过胃壁来完成的，胃壁拥有超强的伸缩能力，只要人开始进食，胃这个气球就相当于在被充气，体积会一点点变大，而胃壁就会慢慢地一点点变薄。
毕竟人体组织复杂，能够匀出来给胃扩容的空间也是有限的，而胃壁在这个有限空间里也是会达到极限的。它的伸缩性和气球的弹性基本相似，气球被吹大到一定程度后是还原不了的，胃壁同样如此。当胃壁长期被食物撑大之后，胃壁肌层的纤维组织就会失去强大的伸缩能力，胃部会因过度扩张而呈现出松弛的状态，如同撑大后失去弹性的气球一般。
所以要注意了，虽然经常饿肚子，不一定会把胃饿瘦，但是经常过量饱食，是真的会把胃撑大的。
正因为这样，大胃王们的胃才有了更大的盛放食物的空间。这也是为什么当普通人进食感到腹胀的时候，大胃王并不会有饱腹感。
③功能性缺失与致病风险
很显然，经过一番长时间甚至长年的虐胃训练，练就的一副被撑大、失去弹性的胃是很危险的。
经常性快速吞下大量食物撑大胃，会让胃因为急性扩张引起一系列的不适，导致一些正常功能的缺失，比如吃进去的食物无法消化，让人恶心呕吐，严重的还会造成食管撕裂、窒息，以及出现胃穿孔、胃瘫等，这些情况都曾有过致死案例。
近几年比较热门的吃播，一些网红大胃王因为一次性进食太多食物让胃超负荷，所以他们往往会吃完去催吐。但是经常性催吐，同样对胃有很大损伤，因为胃酸反流会导致食管和声带受到腐蚀，很容易引起食道癌、厌食、营养不良等症状。
另外，快速过度进食还会增加胃癌的患病风险。胃癌起源于胃粘膜细胞，主要与长期感染幽门螺杆菌、高盐饮食、基因遗传、胃部癌变病变疾病、饮食习惯和环境污染有关。如果长期吃的太撑会导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病，从而刺激胃粘膜，增加致癌风险。有研究表明，饱腹状态会降低抑制细胞癌化因子的活动能力，增加患癌几率。