#夏日健康科普季来袭#
严重。
我国常见恶性肿瘤之一胃癌，根据其临床分期大致可分为早期胃癌和中晚期胃癌。通常早期胃癌患者经过及时治疗。
1、早期胃癌：早期胃癌中，若直径小于0.5cm称为微小胃癌，直径0.6-1.0cm称小胃癌，早期胃癌患者多无明显症状，偶尔会有上腹部不适的情况出现，或者表现为进食后饱胀恶心等上消化道症状。
通常来说经过早期手术的治疗后，患者的5年生存率可以达到90%以上，10年生存率为75%以上，小胃癌及微小胃癌术后5年生存率甚至可达%，愈后明显优于中晚期，因此严重程度相对较低；
2、中晚期胃癌：即进展期胃癌，指癌组织浸润超过黏膜下层的胃癌，且胃癌细胞会通过直接浸润、淋巴转移、腹膜种植转移等方式扩散至肝、肺、胰等器官，加重病情的发展。随着病情发展。
早期诊断是提高治愈率的关键，有家族病史，或者不明原因的消化道出血者，或者有胃溃疡、胃息肉等胃癌前期病变的患者应定期检查，早发现，早诊断，早治疗，提高对早期胃癌的发现率，可提高患者的生存率与生存质量，改善患者预后。
1、最容易引起胃癌的食物。
最容易导致癌症的食物有很多，熏制类食物首当其冲，举例说熏鱼、熏肉等食物，这些通过熏制方式处理的食物中含有强烈的致癌物富含苯并芘，经常食用的话会容易让人患上食道癌和胃癌。
2、较容易引起胃癌的食物。
其次是烧烤的食物。比如经常会吃到的新疆羊肉串、烤豆干、烤苕皮等，这些产物具有很大的毒性作用，跟女性卵巢、乳腺、还有子宫组织跟胃都有亲和性，很容易成为癌瘤的诱发剂，另外这类食物也容易长胖，会导致身体肥胖，诱发乳腺癌。
3、会引起胃癌的食物。
第三种是腌制的食物。像火腿、腊肠、咸鱼等，这类食品如果吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌，尤其对胃部已有疾病的患者伤害更加的大。
4、含有致癌物的食物。
第四种食物是霉变的食物。像霉变的米、麦、豆、玉米、花生等，这类已经变质的食物中会产生致癌毒草素，黄曲霉菌素，这是一种最强烈的致癌物，会容易诱发肝癌等癌症。
最后是是油炸的食物。像油煎饼、臭豆腐、油条等，健康的食物在经过高温煎炸后，会产生多种的致癌物质，这些致癌物质会对整个消化道产生一定影响，尤其针对于食管、胃、肠等部位，会引起胃癌、大肠癌等恶性肿瘤。