这两天有不少血脂异常的小伙伴向我在进行咨询，有两点需要跟各位做出说明。
第一，血脂异常包括血粘度异常是属于疾病范畴，是需要就诊治疗。医生会根据您的具体情况做出专业且全面的治疗方案。
在移动互联网上，通过简单的交流是无法给您做出诊断及治疗方案的。这样是极其不专业的。
这样的方式存在信息搜集不完整，甚至有偏差，同时疾病的治疗只有医生才可以给您做出治疗方案。
第二，血脂异常包括血粘度异常这样的疾病，除了药物治疗，在非药物治疗方面有很大的空间。
需要从根本上解决问题，你需要从食物上进行彻底的改变，配合医生的治疗方案，效果会变得很棒。
不过，请注意，您的饮食方案不可以取代医生给你的治疗方案。你能做的是，执行医生给你的治疗方案的基础上，正确地饮食，用这个方法去配合治疗，效果会变得极其明显。
我们在讨论的是这个部分，但是，再次强调，它无法代替医生给你的诊治。并且，请勿学到了一点营养学知识，就用营养学知识“自行治疗”。
家庭优质健康食材
您的营养学知识只能说是皮毛的皮毛，不过，即使你的营养学知识很丰富，它依旧无法取代医学给您的帮助。营养学和医学各自在解决各自的问题，是需要共同协作而不是取代。
食道的关键知识
食道是最容易“找不到感觉”的器官，当食物进入我们的嘴巴我们会知道它好吃不好吃，会体会到它的味道和口感，当我们将食物咽下去的时候，我们的胃会给我们反应，知道饱了还是没饱，但是我们似乎完全没有感觉到食道的存在。
不过，我们所有吞咽的食物都经过这个长大约23-24厘米长的食道，其实它非常关键，如果不管理好也会给我们带来很多的麻烦。
Surgeryfortreatmentofesophagealcancer
食道和胃之间有一个机关叫做贲门，它是一个重要的机关，当我们的食物吃进去以后一旦进入胃，贲门就会闭锁让食物待在胃里不要在回到食道里。
这个小机关很关键，原因在哪里呢？
首先大概了解一下胃液。我们的胃液的酸碱度是pH值0.9-1.8之间，这是很强的酸。在胃里是有胃粘膜保护胃壁的，但是食道内壁上是没有这样的保护机制的，一旦胃液倒流进入食道，就会导致食道发炎。
所以，以下几点请注意做到：
1、不要吃完饭就躺下，这样胃内的负压增大会给贲门增加压力，导致贲门打开胃酸倒流进入食道，这样食道容易发炎。
2、尽量少进食或者不进食腌制食物，因为其中的亚硝酸盐进入胃部后会很容易变成亚硝胺，而亚硝胺是确定的致癌物。
混有亚硝胺的胃酸再进入食道，对食道的伤害会变得更大。
有一个简单的处理方法来降低亚硝胺对胃和食道的伤害，在吃完腌制食物之后立即补充维生素C片剂会抵消亚硝胺的毒性。
3、很多人都知道吸烟对肺的伤害，但很多人却不知道，吸烟对食道和胃的伤害。你会发现很多常年吸烟的人，都有反流性食道炎。
香烟的烟雾很容易下行进入食道，烟雾不断地刺激贲门，导致贲门充血且松弛，这就会导致贲门的自主性变差，开关不灵，胃酸因此就会倒流进入食道刺激食道，久了就开始发炎。
这就叫做反流性食道炎。
食道癌素描
炎症久了就是变成癌症。
食道内壁原本是很光滑的，但是如果不断发炎，食道内壁就开始破损。我们身体的自我修复系统会不断为它“打补丁”。
每一次发炎就是一次破损，然后身体每一次修复都是一次“打补丁”。
所谓打补丁，身体就会为这个破损的地方生产一些新细胞来修复它，但是每一次生产新细胞都会出现一些“次品”细胞。当身体的免疫系统够强大，会把这些次品细胞打扫干净，但是如果重复发炎，重复修复，不断出次品，不断打扫....在这个过程中，免疫系统如果跟不上，就会残留一些次品细胞没有打扫掉，身体就会把它们搜集起来放在一起，这就叫做肿瘤。然后，再变异一次就叫做恶性肿瘤，也就是人们常说的癌症了。
当食道重复发炎就会导致食道癌，这是必定的结局。你要做的是阻断炎症。
在食道癌的初期，你不会有太大的感受，只是感受到有点吞咽困难，再接下来会感受到喝水都有点不容易，这时，食道内壁已经布满了肿瘤，它们不断地生长，让食道变得越来越窄，所以吞咽困难。
一开始医生会给你做一个支架，将食道内壁撑大让食物通过，不过肿瘤细胞会不断生长，又会变得吞咽困难。
你说，那么能不能做手术呢？能，但是做手术是有条件的，并且没有一个医生会承诺手术后，所有的肿瘤细胞就会全部切除。
并且，医院统计治愈率，简单地讲，一个病人术后还可以活五年，就叫做治愈。
好在，中国在做食道切除手术方面还是很有经验的，医院就可以用食道镜做粘膜切除手术，不需要开胸和切食道。
食道的保养
1、不吃烫、粗、腌制的食物。
喝所有的饮料包括汤，控制在65摄氏度以下。
不吃过粗的食物，容易划伤食道。
不吃腌制食物避免伤害。
2、吃完饭不立即躺下。
3、注意补充十字花科的食物、大蒜、洋葱、把胡萝卜切成丝用油炒炒，以上食物可以保护食道。
针对性补充营养素，譬如，维生素C、维生素A，增强蛋白质食物的摄入都会起到作用。
4、休息不熬夜，不吸烟。