“今天又吃红薯叶，都吃多少天了，天天吃吃不腻吗”李大爷抱怨道。
“哎呀，多吃点能抗癌，多吃点怎么了，对身体好，你不爱吃，那你饭也别吃了。”王大妈气愤地开始埋头自己干饭。
“吃个红薯叶就能抗癌了？哪有这么好的事情，不知道哪里听来的，听人瞎掰，吃这东西抗癌，那医院还不关门？”李大爷小声嘀咕着把碗拿回来准备吃饭，却被王大妈听到了。
“就你最懂，名字都叫着了，长寿菜长寿菜，多吃红薯叶可以长寿。”
“我不跟你说，你说什么就是什么。”
两人接下来又是一番争论，碗筷不小心落在了地上，摔得粉碎，原本和谐的饭桌，就这样不欢而散。
相信像王大妈这种相信红薯叶能抗癌的人不在少数，那红薯叶到底能长寿和抗癌吗？带着这个问题让我们一起看一下。
一、红薯叶真的能长寿抗癌吗？
近几年来，不仅中国将红薯叶传得神乎其神，在欧美日本等多地国家也掀起了一股“红薯叶热”。红薯属于块根植物。红薯叶是红薯生长过程的茎叶，我们食用的红薯叶则是等到红薯成熟后，茎部顶端的嫩叶。
其实红薯和红薯叶这两者的营养价值都很高。以前，我们一般都是吃根部的红薯，将红薯作为长寿保健食品，而红薯叶是被废弃或者作为饲料用来喂猪的。但是在近几年，不知何时传出了红薯叶吃了长寿且能抗癌的说法，这下子红薯叶的人气却比红薯都高出不少。
红薯叶的价格也跟着翻了好几翻，很多地方的餐厅和酒店甚至直接将红薯叶作为主材料做成菜品端上餐桌。
其实，红薯叶抗癌的说法原因之一是它有着一个美名“长寿菜”。大部分人不了解情况，“长寿菜”又经过人们口口相传，增添了很多神秘功效，比如“长寿”、“长生”、“抗癌”等作用，甚至还有着“顶级人参”的称号。
而之所以把红薯叶称作“长寿菜”是因为在中国广西，有个以“长寿县”命名的巴马县，那里的居民经常吃红薯叶，于是红薯叶便被人们和长寿联系在一起，有了“长寿菜”的称号。
巴马县居民把红薯叶当作食材食用，不是因为它有着什么神奇的药用价值和养生价值。而是因为当地有每年大面积种植红薯的习惯，红薯叶一多，也就成为了当地人餐桌上的常客。巴马县人经常食用红薯叶并不是因为认为红薯叶有抗癌的效果。那么问题来了，红薯叶到底能不能抗癌呢？
红薯叶抗癌这一说法，认为红薯叶中含有抗癌的多酚物质。其实绝大部分的蔬菜都含有多酚，在红薯叶中所含有的多酚含量也没有比水果、蔬菜、茶等中含有的多酚高，人体口服多酚也不能做到抗癌的作用。所以红薯叶抗癌这一说法并不准确。
红薯叶抗癌虽然是个传言，但是他确实有着丰富的营养价值，多吃对身体还是有很多好处的。那么经常食用红薯叶有哪些好处呢？
二、那红薯叶的有什么好处吗？
1、保护眼睛
在日常生活中，大部分人只知道多吃胡萝卜对眼睛好，因为胡萝卜中含有胡萝卜素，但是其实红薯叶中含有的胡萝卜素比胡萝卜要高。
就拿各50g的红薯叶和胡萝卜来比，50克的红薯叶含有的胡萝卜素大约有微克，而平均克胡萝卜当中，含有的胡萝卜素有微克。
所以平时想要保护眼睛，想要补充胡萝卜素的，可以选择食用红薯叶，胡萝卜素所转化的维生素A，可以起到强化视力的作用。
对于经常用眼或看电脑电视的朋友，上了年纪、视力差的朋友，可以多吃红薯叶，缓解眼部疲劳，预防视力下降。
2、平稳血糖
大家可以在食用红薯叶的时候发现，红薯叶非常糙，那是因为里边含有大量的膳食纤维，而膳食纤维进入人体之后，可以使人体满足饱腹感。
膳食纤维可以延缓食物消化的速度，控制血糖，所以对于糖尿病患者来说，食用红薯叶是个不错的选择。
日常生活中多吃红薯叶，可以降血脂，很多糖尿病患者出现的并发症中就包括有血脂高的症状，血糖高的患者可以多吃红薯叶，预防一些并发症的发作。
3、润肠通便
红薯润肠通便想必大家都知道，红薯叶其实也可以达到润肠通便的作用，克的红薯叶当中含有的膳食纤维含量有2.8克，比我们平时吃的大白菜、油菜、芹菜膳食纤维含量高很多，所以便秘的人也可以通过食用红薯叶来改善肠道。
4、抗氧化
红薯叶属于叶绿菜，含有大量的叶绿素，在营养价值上也不会输给其他的叶绿菜，还可以减轻黄曲霉素，预防肝癌。
红薯叶中还含有黄酮类物质，黄酮类物质和多酚类物质有着对人体抗氧化能力的作用，可以抑制一些细胞老化的功效。
尤其是对于更年期的女性，可以延缓衰老，促进身体的平衡，也可以帮助控制体重。
5、促进乳汁分泌
红薯叶中含有黄酮类物质、多糖类物质，这些物质能够促进孕妇奶水的代谢作用，能够促进新妈妈们的胸部胰腺的代谢和胸部的生长激素，可以处理新妈妈们乳汁不够的问题。
我们许多的新妈妈们都拥有奶水不够的情况，因此可以多食用红薯叶。
总而言之，红薯叶作为蔬菜，确实有着许多的益处，但并不能完全达到预防疾病，延长寿命的作用。每一个人都希望自己拥有健康的身体,希望通过各种方法来延长自己的寿命。国内有很多的长寿之乡，那么养生秘诀都有哪些呢?
三、预防疾病、保持身体健康要从这4步做起
近几年，随着许多百岁老人的报道出现，养生的人也越来越多。古往今来，长寿一直是大多数人共同的梦想，以至于有了许多吃这吃那可以抗疾病，达到长寿的谣言。
既然多吃红薯叶既然不能起到长寿、抗癌的功效，那么我们来看看在平时都有哪些方法来预防疾病，保持身体健康？如何做到长寿呢？
1、健康饮食
俗话说“病从口入”，人体出现的大部分疾病都是与吃相关，比如高血脂、糖尿病、痛风等疾病，大多和不健康的饮食习惯有着不可分离的关系。癌症也是其中的一种。
大家在日常生活中所吃的美食其实都是重口味食物，它们一般都高油脂、高糖、高盐，口味也比较辛辣，多吃不仅会伤害肠胃，也会伤害到肝脏、肾脏等众多的人体组织器官。
所以，我们在平时要把菜品做得清淡且营养全面，清淡的饮食并不单纯的指吃素，也需要摄入必要的脂肪和蛋白质。
平时也要注意一日三餐的时间规律和每次的进餐量，不要暴饮暴食。
世界卫生组织的一项报告中有显示，食管癌全球年均新发40万以上病例，其中63%都集中在中国。食管癌和食用过热的食物有关系，食用过热的食物会造成消化道损伤。只有保持健康的饮食方式，才有希望保持健康。
2、少抽烟少喝酒
抽烟的人尽量戒烟或者减少抽烟次数。抽烟百害无一利，烟草里有很多的化学物质，许多物质都能导致癌症风险上升。抽烟不仅会导致肺癌，还容易诱发鼻咽癌、胃癌、肝癌、胰腺癌等癌症疾病。
另外在日常生活中，喝酒要适量，并且不能喝混酒。过量酒精还会导致咽喉癌、食道癌、肝癌、肠癌和乳腺癌。
人们应该少喝酒少抽烟避免疾病的发生。虽然还未明确酒精的哪种物质致癌，但是有依据证明酒精会损伤DNA，会增加得疾病的风险。一个人如果在喝酒的同时还吸烟，则会加倍损伤身体。
3、少吃腌制品
腌制品不仅含有过量的盐，而且在现实中也有多项证据证明它们与肠癌有关。维持红肉色泽的血红素等化合物都有可能伤害肠粘膜。
世界癌症研究基金会曾提出建议，每周摄入的红肉量不要超过g。生活中得癌症的患者大部分都是由于多吃腌制品与加工品食物，加工过的食品如火腿、培根等都最好少吃。
腌制食品因为腌制需要大量的盐，在腌制的过程中就会产生致癌物亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物，一次多量或长期摄入都会导致鼻咽癌等疾病，还会加重肝脏与肾脏的负担。因此，预防疾病需要少吃腌制品。
4、定期检查身体
大部分人都认为我没医院做检查，身体这么健康，去医院做检查也是浪费钱。正是因为有这种想法，平时不注重体检，导致了很多人到了癌症晚期才得知自己得了癌症。
一些疾病在前期都是悄无声息的，等到发现自己有症状的时候，已经在非常严重的时候了。定期检查其实就是为了能够早点发现身体疾病，只有这样可以在病情恶化之前提前治疗。每年的定期体检很重要，一定要做到早发现，早诊断，早治疗，以阻止减缓疾病的发展。
写在最后
健康对于人是至关重要的，其实想要身体健康，在做好以上方法的同时，最重要的是要保持乐观的心态，平时坚持运动，才能让身体更加健康，不受疾病的困扰。
参考文献：
钟伟《红薯叶中多酚类物质的抗氧化及抗肿瘤细胞增殖作用研究》华南理工大学
傅志丰《红薯叶多酚的溶剂提取、消化性及体内降血脂作用研究》南昌大学
鸿子《绿叶菜之王——红薯叶》老同志之友年02期