食道癌在我国的恶性肿瘤发病率排名第4，属于地域性分布很强的恶性肿瘤，高发区和低发区食管癌的发病率相差有几十倍或是几百倍。食道癌多发生在食管中段，上段、中段和下端的食管癌发病比例分别为15%、50%、35%。诱发食道癌的病因是什么？我们需要如何保护食管的健康？
食道癌的发病诱因
1.环境因素
居住地的环境污染、水源污染以及室内油烟污染等均与食道癌的发生和病情发展有着一定的关联。食管癌有着明显的家族聚集倾向，并不是因为和遗传有关系，而是因为一家人的生活习惯相似、生活居住环境一致、饮食习惯相同这样导致的。
2.不良生活习惯
生活中喜欢吃腌渍的食物，这类食物含有大量亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐，过多的摄入就会提升食道癌发病率。此外，喜欢吃烫食、大量酗酒等习惯也会增加食道癌的发病率。
3.营养不良、微量元素缺乏
营养缺乏、微量元素缺乏造成很多疾病的发生，食道癌也是其一。食道癌跟蛋白质和新鲜蔬菜摄入有一定关系，想要远离食道癌就需要多摄入一些高蛋白、高维生素的食物。研究表示，补充硒也可以降低食管癌的发病率。
4.患有诱发食管癌的疾病
慢性食管炎、食管溃疡、食管上皮增生异常等相关疾病反复发作，就会诱发食管癌的发生。
了解了食道癌的发病诱因后，生活中就需要从这些诱因着手，改变日常习惯，保护食道(食管)健康，降低食道癌发病率。那么日常如何保护食管远离伤害并且远离食道癌呢？
1.忌吃超过60度的烫食
常吃烫的食物、喜欢趁热吃的人就要注意了，我们的食管壁是由细小的黏膜组成，这些黏膜能承受50-60度以内的温度，超过了这个温度就容易让黏膜受损。长期的食用过烫的食物不断的烫伤食管黏膜，没有时间修复，久而久之恶性循环就会诱发食管癌。因此爱吃火锅、麻辣烫、爱喝烫茶的人注意了，一定要注意让食物的温度降一降。
2.忌摄入过多亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐
我国食管癌高发地区的人，亚硝酸胺类化合物摄入量要远远高于其他食道癌发病率低的地区。食管癌的发病与我们摄入的食物中含有亚硝胺类化合物有着密切关系，这是一种强致癌物，想要保护食管，远离食道癌就需要远离油炸、熏制、烧烤、腌渍、霉变食物、隔夜饭菜等。
3.宜营养均衡
日常饮食要多食用新鲜果蔬和粗粮，避免缺乏铜、铁、锌、钼等微量元素，否则也会提升食道癌的发病率。
食道癌作为一个高发病率的恶性肿瘤，发病原因很多是由于日常生活的习惯或是环境没有得到注意，没能做好日常的预防，才会让疾病有可乘之机。希望通过上面文章的介绍，能为大家起到警醒作用，注意起来，让食道癌离自己越来越远。