食道癌是一种比较可怕的疾病，那么如何预防食道癌呢?患上食道癌的患者在吃饭的时候是非常的痛苦的。怎么知道自己患上了食道癌，食道癌症状有哪些呢?食道癌患者有哪些注意事项呢?下面就让小编带大家了解一下吧。
如何预防食道癌
1.改变饮食习惯
不要吃过于烫的食物。还有过于粗糙的食物，由于热烫和粗糙的食物通过食管时，会烫坏划伤食管上粘膜，使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。不要进食过快，不要饥不择食，不要吃饭菜速度过快，防止误吞鱼刺、禽畜肉骨头号。这些硬性的骨刺，会刺破食管壁，创伤一时难愈，时刻一长导致食管病变。不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的影响。
不吸烟，少饮酒，由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化学物质可能使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌症发病因素成倍地增长。因此，提倡不吸烟，少饮酒。
不蹲食，因蹲着饮食时腹腔内压力增加，食物通过贲门进入胃的时候必然受阻，食管就要增加蠕动和压力来输送食团。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤，容易癌变。损失的粘膜上皮会很快地增生来修复已破溃发炎的粘膜上皮。
如果经常重复使粘膜上皮遭到这种不良的影响。粘膜上皮就会在重复增生、修正的过程中，呈现一些在形状、功能上不正常的“异形性”细胞，而这些不正常的细胞堆集多了，就会向坏的方向开展，逐步发作恶性改变，最后构成不断地扩展的癌细胞。
2.不要吃发霉的粮食，少吃酸菜
不能吃霉变的食物这是大家都知道的。由于其间的霉菌是很强的致癌物质。酸菜尽量少食用，酸菜中含有很多的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。削减或防止亚硝胺化学物质的摄入，亚硝胺是一类致癌性很强的化学致癌物。因此，要尽可能不吃久存变质的食品、腌制的肉食品和腌菜等。
不吃霉变食物，霉变食物也是诱发食管癌的因素之一。粮食收割、贮藏时易被霉菌污染;食用油久存，易被黄曲霉菌污染;蔬菜保管不好会长白霉菌。从食物中摄人足够的核黄素即维生素B2，B2为水溶性B族维生素之一，是维护人体健康不可缺少的一种重要维生素。近年来国内外有人发现，核黄素缺乏与食管癌的发生关系密切，核黄素的缺乏是食管癌的促发条件。
3.用漂白粉处理饮水
这可使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，可以减少胃内亚硝胺的形成。
4.莫忽视食管癌早期先兆
食管癌的发生发展不是朝夕之事。因此，凡是40岁以上中老年人，尤其是来自或生活在食管癌的高发地区的人(男性更甚)，平时有食用酸菜、饮酒等习惯者，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适等一种或多种先兆症状时，不可掉以轻心。
应及时就医食管脱落细胞学检查、X线钡餐检查、食管镜与活组织检查以便能够早期发现病情。只要做到三早，即早期发现、早期诊断和早期治疗，就可大大提高患者的生存率。
食道癌症状
1、患者经常会出现胸骨后面胀或者轻微疼痛的感觉，这种症状是间歇性的，一般在劳累后或者进食的时候会有加重，希望大家能够注意。
2、在吞咽食物的时候，会有一种异物的感觉，让人非常不舒服，这个时候就要注意是不是有可能是食道癌的情况了。
3、吞食停滞或顿挫感，即病人吞咽食物时似有在某个部位一时停滞顿挫的感觉，这情况也非持续性，只有在病变发展后才逐渐明显起来。
4、胸部胀闷或紧缩感，且常伴有咽喉部干燥感。病人主诉胸前部始终有一种闷气现象，似有一物体堵塞，使胸内呈紧缩的感觉，在吞咽食物时尤为明显，但不影响正常生活和工作。
5、心窝部、剑突下或上腹部饱胀和轻痛，以进干食时较为明显，但也并非每次都会发生而呈间歇性。这种情况往往是贲门癌的早期症状。以上的早期症状一般都要持续3个月以上，到了经常、持续性发生并加重时则已不是早期了。
食道癌患者有哪些注意事项
1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
3、一低昂不要吃一些刺激辛辣的食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
4.患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。
如吞咽困难较重，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良。
5.住院手术后，一般按外科术后常规进食，可采取少食多餐口服食物保证营养摄入。但不能口服食物或并发瘘者，应从空肠造瘘灌注营养，内容可用匀浆混合奶或要素膳代替正常饮食，起到营养支持作用。
6.化疗放疗病人因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状，影响进食，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油腻油炸等食物，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。
可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，红果酱等制作食品。有贫血现象注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对如何预防食道癌也有了一定的了解了，患上食道癌的患者一定要及时的治疗，早期患者治愈的可能性要比晚期的患者高很多。大家在平时也要注意不要吃发霉的粮食，少吃酸菜等。希望小编的介绍对大家能有帮助。