从健康考虑：幼儿园应采不锈钢
“这种餐具就数孩子用得最多！”前天，央视曝光称，大量劣质仿瓷餐具因采用了禁用物质而含有致癌成分，这种餐具往往是孩子的最爱。那么，南京的幼儿园所使用的餐具是什么材质呢？安全吗？昨日走访发现，绝大多数孩子在幼儿园所使用的餐具都是不锈钢的，而在家里使用的却是仿瓷餐具，超市里五颜六色的仿瓷餐具很受家长青睐。
幼儿园：一直使用不锈钢
昨天下午，在长江路小学附属幼儿园看到，孩子们正在教室里做游戏，一旁的餐柜里整整齐齐地摆放着水杯和点心盘，都是不锈钢材质的。该园负责人告诉，他们幼儿园一直都给孩子使用不锈钢餐具，“不锈钢餐具可以高温消*、容易清洗。”
在位于如意里的如意幼儿园，看到有些孩子正拿着不锈钢的小杯子喝水。园方负责人告诉，孩子喝水、吃饭的餐具都是不锈钢的，“因为孩子们的餐具要使用蒸汽高温消*，而仿瓷餐具不耐高温，所以都用不锈钢餐具。”
在南京师范大学附属幼儿园，园长办公室一位工作人员表示，负责后勤的领导不在，用什么餐具“不清楚”。不过，看到正在清洗的水杯和餐具等也都是不锈钢的。
另外，在行知幼儿园、小哈佛幼儿园等地，负责人称，除了使用的筷子是木头的之外，他们使用的餐具都是不锈钢的，“不锈钢餐具相对安全。”
家长：家里就有仿瓷餐具
令人意外的是，孩子的“餐具隐患”恰恰是埋藏在了家里。下午四五点钟正是家长集中赶来接孩子放学的时候，随机采访了多位家长，与各大幼儿园的情况相反，几乎每位受访家长都回答：“我家里就有仿瓷餐具！”
一位姓孙的女士告诉，她儿子只有4岁，上小班。“别看宝宝还小，家里可有好几套餐具呢，不过都以仿瓷餐具为主。”她说，仿瓷餐具特别经摔、不容易碎，而且轻便，很方便儿童使用，所以每次买餐具都会选一些这类材质的。
家长程先生告诉，仿瓷餐具还有一大特点就是漂亮，“五颜六色，造型很特别，通常上面还有很多卡通图案，别说小孩子爱不释手，就是大人也挺喜欢的。”程先生说，他5岁的女儿在家喝水、吃饭用的都是仿瓷餐具，“特别是吃饭的碗，是带她去超市时自己挑的一个花朵形状的。除了这只碗，用别的碗给她盛饭还经常不乐意吃呢！”
不少家长表示，以前没听说过劣质仿瓷餐具也会致癌，“以为市场上卖得这么多，肯定个个都合格，肉眼又不容易分辨好坏，以后不敢随便用了。”
儿保所：仿瓷餐具难过考评关
为何仿瓷餐具在绝大多数幼儿园遭弃用，在家庭里却这么受欢迎呢？采访了解到，这与幼儿园受相关部门监管有关。
南京市儿童保健所集体儿童管理科科长李希翎告诉，儿童餐具有着严格的消*要求，“南京的各大幼儿园采用的都是蒸汽高温消*，而仿瓷餐具又叫密胺餐具，这类餐具不耐高温，不但容易变形，而且易散发出有*有害物质。”所以，儿保所通常都建议幼儿园使用不锈钢餐具。
其次，南京所有的幼儿园想要取得开园资格，必须通过严格的考评并拿到“卫生保健合格证”。李希翎科长介绍说，考评内容主要有七大项，其中之一就是“消*”。“如果幼儿园使用的是密胺餐具，那么消*这一块的考评结果基本就是零分。”在日常监管中，至少每两年要进行一次类似考评。
采访中，不少幼儿园也向提到了“儿保所的卫生标准”。几位幼儿园保健医生介绍说，使用不锈钢餐具主要是为了消*方便、耐高温。此外还有另一个原因，从耐用性上看，不锈钢餐具的使用寿命也更长一些。
专家：选择没有装饰图案的餐具
什么是仿瓷餐具，有哪些危害？昨日从质监部门了解到，并非所有的仿瓷餐具都会致癌，关键是有一些企业采用了非法原料，使得仿瓷餐具行业整体形象大跌。
很多仿瓷餐具都标称为“美耐皿餐具”或叫密胺餐具。密胺餐具是由密胺树脂粉加热加压铸模而成，耐溶剂性能较好；制品表面平整、无*、无味、耐摔，广泛应用于餐具、日常用品等方面。
这次被曝光的劣质仿瓷餐具使用的是严禁添加的工业用料“尿素料”（脲醛树脂），它由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制成，会发生水解作用，进而释放甲醛气体，且水分越多、酸性越强、温度越高，其水解程度越严重，释放甲醛气体越多。
走访南京市场发现，仿瓷餐具琳琅满目，比较畅销，肉眼难断优劣。有不少是专门提供儿童使用的奶羹、小碗，印着小动物、花草等精美图案。专家提醒，消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的餐具，因为着色必然要加入一些添加剂，就会使产品的安全性降低。