肝癌的死亡率仅此于胃癌，食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、*疸、腹水等症状。临床上，晚期患者因癌细胞扩散而治愈率低而放弃治疗。很多人提到癌症都觉得很可怕，所以网上有各种抗癌的办法。实际上，很多抗癌方法都是属于伪科学。
对于七零八零后的朋友们，达叔与星爷，是一种经典，不可磨灭的形象，创造了屏幕神话。达叔病逝的噩耗，一方面给影迷们带来了心理创伤，另一方面也提醒着时具中年的我们“老龄化”及病不起的恐慌。无论是哪种癌症，哪怕能被治愈都会让人不寒而栗，在畏惧之余，人们也应该有所思考。究竟是什么原因引起的呢？小心掉入食物的致癌陷阱。
哪些错误的饮食及生活方式会引发肝癌的风险呢?
01.食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染并产生有致癌作用的霉菌*素，如*曲霉菌，最容易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、花生油。
02.食用隔夜食物，隔夜的饭菜和反复烧开的水会形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐被人体摄入以后会转化成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质会增加人体癌细胞病变的风险。
03.大量饮酒，酒在人体内需要肝脏代谢，代谢产生的乙醇*性极大，长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉淀、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，引发肝硬化，最终发展为肝癌。
04.患有乙型肝炎的人同时接触*曲霉菌会增加发生肝癌的几率。
老话说：“预防大于治疗，一份预防大于十分治疗，不治已病治未病。”面对致癌的风险，在日常饮食中我们应该对错误的饮食保持谨慎。比癌症更可怕的，是观念和行动的“癌”。且吃且珍惜吧...