年4月，《柳叶刀胃肠病学和肝病学》公布了相关研究报告，搜集了全球个国家食管癌的最新数据。根据数据显示，我国新发病例和死亡病例是最多的，几乎占了一半。
年12月12日，著名演员涂们因病去世，这个病就是食管癌。这个新闻让更多的人认识到了食管癌这个癌症，也认识到了它的高发病率。食管癌之所以在我国高发，和许多因素有关，其中趁热吃、趁热喝的饮食习惯，难辞其咎。
为什么趁热吃、趁热喝会引起食管癌高发？
《国际癌杂志》发表了这样一项研究报告，该项研究涉及5万人，研究人员记录他们喝茶水的温度，研究茶水温度和食管鳞癌之间的关系。发现，每日喝茶超过毫升且茶温大于等于60℃的人群，发生食管癌的风险能增加90%。
《柳叶刀肿瘤学》杂志也刊登了一篇相关的研究报告，这项研究报告显示，总是喝65摄氏度以上的热饮的人，在食管癌上有更高的发病率。在这项报告当中，中国人总是喝热饮，总是趁热喝，所以我国民众得食道癌的几率会比其他国家要高。
还有哪些因素是我国食管癌患者众多的原因？1、吃得太辣
现实生活中很多人都是无辣不欢的麻辣火锅，更是人们的最爱。医院肿瘤科副主任医师在健康时报癌症版上介绍，长期吃过辣的食物会损伤食管上皮引起上皮细胞变性，从而导致粘膜炎症，时间长了癌变可能性很大。
2、吃得太粗糙
粗粮对人体健康来说是很有益处的，但是不能吃太多，如果只吃粗粮不吃细粮或者经常吃一些比较坚硬的食物，对身体健康很不利。
北京大学医学出版社的《食管癌》曾经刊登了这样一篇研究报告，长期吃太硬的食物或者咀嚼得不细，就会损伤食道黏膜。食道粘膜反复地被损伤再被修复，在这个过程中就会有可能诱发癌变。
3、喜欢吃腌制食物
不管是腌制的菜还是腌制的肉，都别有一番滋味，也经常出现在人们的餐桌上。但是这一点，也是导致食道癌高发的一个原因。年中华肿瘤防治杂志刊登了一篇研究报告，报告指出，食用酸菜的量与食管癌的发病成正相关。而酸菜就是很有名的腌制食物，特别具有代表性，也能反映出一些问题。
食管癌的早期症状有哪些？
涂们老师是11月上旬发现的食管癌，短短一个月就因病去世了。这绝不是个例，我国有70%的食道癌患者，在就诊的时候已经处于中晚期了。发现得越迟，治疗难度越大，治疗效果越差，生存率越低。了解食管癌的早期症状，能够帮助人们尽早地发现它。
第1个症状就是喉咙疼痛，如果出现不明原因的喉咙疼痛，并且很长时间无法得到改善，就要注意。
第2个症状就是吞咽食物困难，能够明显地感觉到食物吞咽不下去或者吞咽比较困难。
第3个症状就是胸骨后疼痛，尤其是在吃比较粗糙的食物的时候，这种疼痛会更加明显。在吃流食的时候，这种疼痛的感觉就会变得轻一些。
涂们老师因食管癌而病逝，引起了人们对食管癌的