饮食不健康，生活方式不规律，经常吃过烫、过硬，过辣的等食物，很容易导致食管癌的发生。
01这5种不健康的饮食，会诱发食管癌
第1种：经常吃过烫，过辣的食物
在生活中有很多人，喜欢吃辣火锅，麻辣烫等。这些食物属于过烫，过辣的食物。食用过烫，过辣的食物很容易诱发口腔溃疡，以及食管癌的发生。而且过烫，过辣的食物容易引发慢性炎症，慢性炎症慢慢就会转变为癌症的病变。
第2种：经常吃过硬的食物
过硬的食物在吞咽以及进入消化道的时候，很容易导致划伤内壁，划伤口腔，也是诱发食管癌的主要因素。
第3种：缺乏微量元素
很多人在生活当中，不爱吃蔬菜，不爱吃水果，更不爱喝水。身体中缺乏很多微量元素，比如：钼、铁、锌、硒，氟等等。
第4种：缺乏维生素
维生素A、维生素B、维生素C以及动物蛋白的缺乏都会诱发身体出现癌变的可能。
第5种：经常吃腌制品
很多人在生活会吃一些腌制的酱菜，如：咸菜、酸菜等等。还有腌制的鱼，腌制的肉等等，这些腌制的食物中含有亚硝胺，对身体极为不好，诱发癌变的可能极大。
所以生活中食道癌患者的饮食上一定要避免吃一些辛辣刺激，过于坚硬和油炸以及腌制的食品要忌食。最好不要吸烟，喝酒，以免诱发食管癌的发生。
但是如果到了癌症的中后期，建议以流食为主，流食比较容易消化，营养比较容易吸收。食道癌患者可以多吃一些卷心菜，花菜这种抗肿瘤的食物。
蘑菇，牛奶，豆浆营养也都比较高，食道癌患者可以多使用，但是需要注意，饮食上也不要过热，过冷应该使用温度适宜的食物。
食管癌的死亡率仅次于胃癌，所以我们生活中一定要积极地根治与预防。
