北京中科白癜风医院刘云涛 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5449302.html在各种各样的恶性肿瘤中，食管癌（又称食道癌）是发病率最高的消化道恶性肿瘤，也是在各类肿瘤发病率及致死率排名很高的肿瘤类型，根据流行病学调查统计显示，年，全世界共有57.2万名新发食管癌病例，同时还有50.2万人死于食管癌，食管癌的发病人数和死亡人数分别位居全部肿瘤的第六位和第七位；同时调查研究还发现，食管癌的发病具有一定的地域性差异，其中东亚地区最为常见，而欧美地区则发病率相对较低，根据世界卫生组织实时数据显示，我国食管癌的发病率和死亡率都居全球第五位，而由于我国人口基数较大，从发病人数比例来看，我国食管癌的新发患者站到了全球病例的55%左右。
根据年的中国癌症调查数据显示，食管癌新发病例由年的25.8万，增加到了32万，仍然处于上升趋势，在各类癌症的新发病例中，食管癌的发病率位居第六位，约占总人数的10%左右，而在食管癌的发病患者中，男性的比例要远远高于女性，目前食管癌是男性各类癌症发病率和致死率分别占第五位和第四位的重大恶性肿瘤疾病。
导致食管癌高发的风险因素有很多，环境因素，遗传因素等，都是影响食管癌发病率的重要原因之一，但除了一些不可控的风险因素之外，还有很多可以控制的风险因素，而很多致癌的高风险行为，又是很多朋友正在做而不自知的，今天我们就来介绍下那些导致食管癌的可控的风险因素。
食管癌发病风险高，5个风险因素要注意
食管癌在我国之所以发病几率高，之所以在男性中发病风险高，相信大家看完下面介绍的5种风险因素后，也都能够明白其中的原因了。
食管癌是一种消化道的恶性肿瘤疾病，因此，它的发生与相关饮食、不良行为的直接刺激有着密切的关系，比如有的朋友喜欢吃热的，烫的食物，认为趁热吃下去才过瘾，还有些朋友超爱火锅，火锅吃的时候也不注意控制温度，但实际上这些过热的食物，特别是温度超过60℃的食物，在入口后经过食道时，有可能会烫伤食道黏膜，造成食道黏膜的损伤，甚至诱发相关的炎性反应，而长期这样的饮食习惯，反复对食道黏膜造成刺激，就更容易产生细胞的突变，诱发恶性肿瘤疾病。
还有的朋友喜欢吃加工食品，腌制的食品，加工肉制品等，这样的食品中都含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐的长期过量摄入，是导致癌症发生的重要风险因素，而最直接受到影响的，就是我们的各个消化道器官，而食管癌的发生，也与亚硝酸盐的长期摄入，有密切的关系。
在饮食方面，一些含有其他致癌物的不良食物，例如含有杂环胺类致癌物以及苯并芘类致癌物的烧烤类食物，还有一些地区有嚼槟榔的习惯等，都有可能导致相关致癌物对食道健康形成影响，从而导致癌症发病风险的增加。
烟酒刺激是导致食管癌的重要风险因素。在一项近期发表在柳叶刀杂志子刊的癌症调查研究分析中，全球年有74万人因饮酒而罹患癌症，其中饮酒导致发病例数最高的疾病就是食管癌，人数高达18.97万例，而除了饮酒以外，吸烟同样会对食管健康造成刺激和影响，也是导致食管癌的重要风险因素，相关研究发现，同时嗜好烟酒的人群，比起单一饮酒或单一吸烟的人群食管癌的发病率要更高。因此，长期的烟酒刺激，也是导致食管癌高发的一个重要风险因素。
饮食营养摄入的不均衡，也是值得特别
