#夏方养生指南#
我国是癌症高发的大国，每年患有癌症疾病的人群占全世界总人口的45%，癌症，依旧是当今世界上最大的健康杀手之一，在我国的癌症死亡率中，肺癌的死亡率排名第一，在年有72万人死于肺癌。
根据数据统计，我国最常见的5种癌症是，肺癌、肝癌、胃癌、食道癌和结直肠癌，这些癌症占所有癌症相关死亡人数的70%，而且还有逐步增高的趋势。
诱发癌症的因素有很多，比如：遗传因素，环境污染，吸烟酗酒，辐射暴露，细菌病*感染，药物滥用，不当饮食等等。
很多方面我们是无法解决的，例如遗传，遗传是个人体质问题，很多人对于癌症有易感体质，同样的环境得癌症的几率可能性比较大，这种情况我们是很难解决的。
对于饮食方面，目前也是人们争议最大的一个方面，比如有很多常见有营养的食物，并不建议大家多吃，因为会增加致癌的风险，那么，真的如此吗？比如：吃肉！
吃肉健不健康？来听听医生怎么说
近日，据外媒报道，一项新的研究表明，许多肉类替代品含有高含量的脂肪、盐和糖，摄入过量的盐会使人们面临高血压的风险，并导致严重的健康问题。
近年来，植物性肉类替代品在欧美掀起热潮，销量飙升。不吃肉的素食越来越受欢迎，很多人开始吃无肉替代品，然而，这种替代产品往往含盐量高，可能导致高血压，而高血压是心脏病、中风和肾脏疾病的主要原因。
这项研究是心脏健康周基金会和乔治研究所对多种肉类替代产品联合研究的结果，含盐量最高的替代产品是培根汉堡和香肠，令专家惊讶的是，一些健康膳食品牌的盐含量也很高。
吃肉有何好处？
吃肉与智力
人体细胞中除去水分，60％左右为蛋白质，30％左右为脂肪，而大脑细胞中的脂肪却高达60—65％。
这说明，脂肪是大脑工作的重要物质，而高效率的思维活动，都需要消耗大量脂肪，科学研究发现，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可见脂肪确实会支撑脑力。
吃肉与美感
其实，适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松弛；能使皮肤看起来光滑润泽而不易干燥粗糙；能使身体匀称，富有曲线美感。
如果过于“苗条”，皮肤就紧贴骨骼，骨骼的锥形、三角形轮廓特征会很明显，反而会给人瘦骨嶙峋的感觉，失去美感。
抵抗病菌
红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质，此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。
中国癌症高发，是长期吃肉引起的吗？劝告：4种肉，能不吃就不吃
鱼胆
各种鱼类的胆，有*性，不能吃，必须摘掉，洗鱼时，尽可能避免鱼胆的破碎，万一鱼胆破裂，污染鱼肉，必须用*酒、小苏打涂抹在被污染的鱼肉表面，然后再用清水反复漂洗，才可进行烹调。
因为鱼胆中含有“鱼胆*素”，这种*素*性很强，而且具有耐热、耐酸的特性，在烹调中不会被分解。
禽尖翅
鸡尾脂腺或鸭尾脂腺，即尾尖，俗称为鸡、鸭屁股，它是淋巴最集中的部位。
淋巴中的巨噬细胞具有很强的吞噬病*、病菌等有*物质的能力，但吞食后只能储存于囊内，不能分解，时间一长，鸡、鸭尾脂腺就成了储藏病*和致癌物质的“仓库”，因此在烹调时应将尾脂腺切除。
畜三腺
不要食用猪、牛、羊等动物身上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺。
淋巴体中残留的病菌和病*需要高温才能杀灭，普通的烹饪温度难以达到，出于安全考虑，最好不要食用这些部位。
而甲状腺、肾上腺等腺体中含有较多激素，耐热，高温也不易分解，℃以上高温才能破坏甲状腺激素，食用太多就会影响我们自己的内分泌系统，造成身体不适。如果误食牛的十分之一个甲状腺，羊的二分之一个甲状腺，猪的六分之一个甲状腺，就会出现中*表现，如恶心、呕吐、腹泻。
一般正规屠宰，动物的甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺“三腺”都是会摘除的，只要摘除了就不会对健康造成威胁。
烧烤肉
烧烤也是，如今人们都非常喜欢吃的，在平常偶尔的吃一次或者是两次烧烤，并不会给身体带来过大的危害，但是如果要是长期吃烧烤，又或者是吃了过多的烧烤，就会导致身体出现一系列的异常，因为烧烤在做的过程中会有黑炭的渲染，从而就会出现苯丙比的物质。
而这一物质在进入人体之后就会和皮肤的表层组织部位发生副作用的合成，从而就会影响到肾脏以及肝脏的健康。
